برنج دودی از بهترین و مرغوب‌ترین ارقام کیفی برنج محسوب می‌شود، که مبدأ آن در گیلان می‌باشد. بطور کلی شکل دانه بلند، قلمی و رنگ آن سفید متمایل به کرم و دارای کیفیت پخت عالی و طعم و عطر خوب می‌باشد. برنج دودی چیست؟ برخی افراد گمان میکنند برنج های دودی گونه ای از برنج …

وقتی صحبت از رژیم غدایی و کاهش وزن می شود معمولا اولین چیزی که به سراغ آن می رویم برنج است که باید مقدار مصرف آن را قطع یا کم کنیم و نان را جایگزین آن کنیم. اما واقعا کدام یک از این دو کمتر چاقتان می کند؟ در این مقاله می خواهیم بررسی کنیم …

چطور برنج اصل را از نمونه تقلبی یا پلاستیکی تشخیص دهیم؟ در بازار حجم بسیار گسترده ای از برنج های وارداتی وجود داردکه افراد در انتخاب و خرید یک برنج ارگانیک و سالم باید آگاهانه و هوشمندانه تصمیم بگیرند. کشور چین اولین رتبه در تولید برنج در جهان را داراست و نزدیک به 35 درصد …

برنج قهوه ای همواره به‌عنوان یکی از سالم‌ترین مواد غذایی در گروه غلات معرفی می شود. برنج قهوه ای یک دانه فوق العاده کامل است که در خود بسیاری ویتامین ها و مواد معدنی را دارد، و تآثیرات مفید خود را در جای جای بدن انسان از جمله قلب، هضم، مغز، استخوان ها، ماهیچه ها، …

آب برنج چیست؟ آب برنج نشاسته ای است که پس از خیساندن برنج یا بعد از پختن آن بدست می آید. آب برنج حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه است که برای زیبایی پوست ضروری است، از جمله اسید فورولیک که آنتی اکسیدان عالی است و آلانتوین، که به علت خواص ضد التهابی …

برنج فجر که در دسته بندی انواع برنج پر محصول قرار می‌گیرد،هر ساله برای کشاورزان محصول پر باری به ارمغان می‌آورد و جزو برنج های دسته سرد محسوب می‌شود. این محصول در واقع یک نوع برنج اصلاح‌ نژاد شده می‌باشد که حاصل پژوهش‌های محققین و ایجاد تغییرات ژنتیکی بر روی برنج‌های با کیفیت ایرانی بوده …

یکی از دغدغه های مهم خریداران برنج تشخیص برنج تازه از برنج کهنه می باشد. و اینکه کیفیت کدام نوع آن بهتر است. تشخیص برنج تازه از برنج کهنه کار چندان دشواری نیست، با استفاده از چند ترفند ساده می توانید به راحتی برنج تازه را از برنج کهنه تشخیص دهید. در این مقاله ویژگی …

ممکن است شما هم این موجود ریز آزاردهنده رو برای یک بار هم شده تو خونتون تجربه کرده باشید. شپشک برنج یک حشره کوچک به طول 1/16 تا 1/8 اینچ می باشد و به خانواده غلات مثل برنج، گندم، ذرت و ماکارونی و… علاقه زیادی دارد و از آنها تغذیه می کند و ذاۀقه آنها …

همه ما اسم برنج ” سرلاشه “و ” نیم دانه “را شنیده ایم و یا ممکن است از آن نیز استفاده کرده باشیم. اما این برنج ها چه تفاوتی با هم دارند و چرا اندازه آنها با هم متفاوت است؟ به طور کلی برنج از نظر سایز و اندازه به سه دسته کلی دانه، لاشه …

سوال مهمی که شاید ذهن خیلی از افراد رو درگیر کرده باشه تفاوت برنج کشت اول و کشت دوم می باشد. فرض کنید برای خرید وارد مغازه برنج فروشی میشوید ممکن است با یک نوع برنج ایرانی مواجه شوید که هم کشت اول دارد و هم کشت دوم که قیمت های متفاوتی هم دارند، اینجاست …

برنج هاشمی از بهترین و برترین برنج خوب و خوش پخت ایرانی است. برنجی که بعد از پخت عطر و بویش در کوچه پس کوچه ها میپیچد. به دلیل کیفیت مطلوب، امروزه مقدار زیادی از تولید کشور به این محصول اختصاص دارد و حتی توانسته علاوه بر داخل ایران، در سراسر دنیا مشتریان خاص و …

برنج یکی از مهم ترین غلات ایرانی ها محسوب می شود. مرغوب ترین برنج ها در شمال کشور کشت می شود که از این بین برنج طارم پرچم دار سایر برنج هاست. برنج طارم انواع مختلفی دارد که می توان برنج طارم هاشمی، طلرم سنگی، طارم دم سیاه و طارم صدری را نام برد. در …